Chaque mois de janvier marque l’arrivée d’une gourmandise que l’on aime tous : la galette des rois.
Ce gâteau connaît un succès presque sans failles depuis l’époque romaine et semble plus que jamais ancré dans nos traditions.
Cette année, nous vous proposons une recette qui ne manque pas d’originalité : la galette des rois au CBD.
Le CBD ou cannabidiol, est une molécule active présente naturellement dans la plante de chanvre, également appelé cannabis light. Elle possède de nombreuses vertus très bénéfiques pour notre bien-être.
Origine de la galette des rois
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la tradition de la galette des rois n’est pas d’origine religieuse. En effet, la galette des rois remonte à l’époque romaine, où elle était dégustée pour célébrer le solstice d’hiver. Durant les fêtes consacrées au dieu Saturne, on distribuait au hasard des parts de galette des rois, équitablement partagées entre les maîtres et esclaves. Celui qui avait la fève devenait roi du jour et pouvait alors, se voir exaucer tous ses souhaits tout au long de cette journée. La coutume voulait que le plus jeune de l’assemblée se place sous la table et désigne une à une, les personnes à qui la part de gâteau devait être donnée.
À travers les âges, cette tradition de la galette des rois s’est perpétuée, s’invitant des festins du Moyen Âge aux tables de Louis XIV. C’est seulement durant la Révolution française que la coutume connut une période compliquée, de par son nom, allant à contre-courant des idées révolutionnaires.
Cependant, peu de temps après, elle revint sur les tables et la tradition reprit, pour le plus grand plaisir des gourmands.
Traditionnellement, la galette des rois se mangeait le jour de l’Épiphanie soit le 6 janvier. Mais depuis les années 60, le Vatican a modifié la date pour que le gâteau soit partagé le premier dimanche du début de mois. Aujourd’hui, on peut profiter de cette douceur gourmande aux saveurs d’amande, tout au long du mois de janvier.
Cette année, High Society vous propose une recette de galette des rois un peu originale et relaxante : la galette des rois au CBD.
Notre recette de la galette des rois au CBD
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
80 g de sucre
140 g de poudre d’amande
75 g de beurre au CBD
2 œufs
1 jaune d’œuf
1 fève
Si vous n’avez pas de fleurs de CBD High Society ou de trim pour faire votre beurre, il est également possible d’ajouter à votre beurre du Distillate.
Préparation de la galette des rois à la frangipane et au CBD
Étape 1 : Dans un saladier, mélangez le beurre au CBD ramolli avec le sucre. Puis ajoutez la poudre d’amande.
Étape 2 : Ajoutez les 2 œufs à la préparation. Mélangez bien la pâte.
Étape 3 : Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquez là pour éviter qu’elle ne gonfle trop. Versez la préparation sur la pâte en veillant bien à laisser une marge de 2/3 cm pour coller les 2 pâtes feuilletées ensemble.
Étape 4 : Ensuite, on ajoute la fève et on referme la galette en posant la 2ème pâte sur la 1ère. Sceller les 2 bords des pâtes, en collant bien ensemble.
Étape 5 : Dessinez des motifs sur la galette avant de badigeonner avec un jaune d’œuf pour faire dorer votre galette.
Étape 6 : Enfin, il ne vous reste plus qu’à passer votre galette au CBD au four, entre 20 et 30 minutes à 200°C.
Pourquoi faire une galette des rois au CBD ?
Le CBD regorge de vertus pour notre corps. Ainsi, en mangeant une galette au CBD, vous profitez des effets relaxants, anxiolytiques et antidouleurs du cannabidiol ainsi que du bon goût de frangipane, typique de la galette des rois traditionnelle.
La galette des rois au CBD est donc une façon gourmande et relaxante de profiter de tous les bienfaits que propose le cannabidiol.
Il ne fait aucun doute que cette recette originale deviendra vite votre préférée !
PS : Attention cependant, la galette des rois au CBD est une recette à ne partager qu’entre adultes, la consommation de CBD étant interdite aux mineurs.
