Halloween arrive à grands pas, et ce, pour notre plus grand plaisir ! Si les enfants se régaleront aisément avec les bonbons, les grands quant à eux, pourront apprécier ces recettes sur le thème d’une de nos fêtes préférées.
Alors découvrez sans plus attendre, nos recettes de la tarte à la citrouille et du Bloody Mary au CBD.
Notre tarte à la citrouille revisitée
Si vous ne connaissez pas la tarte à la citrouille, Halloween est l’occasion parfaite pour découvrir cette spécialité culinaire américaine. Mais on vous propose de la rendre originale en y ajoutant du CBD. Nul doute que ce dessert original vous assurera un franc succès !
Ingrédients
1 pâte feuilletée
500 g de citrouille réduite en purée
3 œufs
200 g de sucre roux
15 g de fécule de maïs
2 pincées de sel
1 à 2 cuillères à café de cannelle
½ cuillère à café de gingembre
¼ de cuillère à café de noix de muscade
1 pincée de clou de girofle moulu
240 ml de crème liquide épaisse
60 ml de lait
2 à 4 g de fleurs
1 pâte à tarte
Recette de la tarte à la citrouille et au CBD
Étape 1 : Émiettez vos fleurs de CBD à la main ou à l’aide d’un grinder avant de les décarboxyler (cela va activer les cannabinoïdes). Pour cela, placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et passez-les au four pendant 40 minutes à 110°C. Gardez une petite pincée de fleurs pour la déco.
Étape 2 : Mettez la crème avec vos fleurs décarboxylées dans une casserole et laissez mijoter à feu très doux pendant 1h en remuant de temps en temps. Attention, il ne faut pas que ça bout.
Étape 3 : Récupérez la crème et passez-la au tamis pour enlever les morceaux de fleurs. Puis, mettez la crème au réfrigérateur pendant 2 à 3h.
Étape 4 : Préparez la pâte et étalez-la dans un plat à tarte puis, passez-la au four si besoin.
Étape 5 : Préchauffez le four à 190°C.
Étape 6 : Récoltez la chair de la citrouille et mettez-la dans un grand saladier. Ajoutez les œufs et le sucre et mélangez. Rajoutez ensuite la fécule de maïs, les épices et le lait.
Étape 7 : Montez la crème au CBD en chantilly et rajoutez-la à la préparation.
Étape 8 : Mélangez bien le tout. La consistance est un peu épaisse, c’est normal.
Étape 9 : Étalez la garniture sur ma pâte à tarte et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Si besoin, recouvrez la tarte d’un papier d’aluminium pour éviter aux bords de brûler.
Étape 10 : Laissez la tarte refroidir pendant 3h puis servez avec de la chantilly.
Merci à Dels Cooking Twist pour sa délicieuse recette !
Le Bloody Mary terrifiant au CBD
En ces temps d’Halloween, quoi de mieux que des histoires d’horreur pour faire frémir les plus téméraires d’entre vous. Connaissez-vous l’histoire de Bloody Mary ? La légende raconte que si l’on prononce treize fois son nom devant un miroir, cette dernière apparaîtra dans le reflet, le visage ensanglanté. Certains pensent qu’il s’agirait de la Vierge Marie en personne, d’autres pensent qu’il s’agirait d’une sorcière se nommant Mary, qui a été brulée il y a une centaine d’années pour avoir pratiqué de la magie noire. Depuis, elle vivrait dans les miroirs pour se venger en tuant les curieux qui oseraient l’appeler.
Nous avons donc décidé pour Halloween de lui redonner vie d’une manière plutôt paisible, grâce à cette recette.
Ingrédients pour 1 verre de Bloody Mary
12 cl jus de tomate
1/2 cl jus de citron
5 goutes d'huile Élixir 10%
1/2 cl de sauce Worcestershire
2 gouttes de tabasco
Sel de céleri
Poivre
La recette du Bloody Mary au CBD
Étape 2 : Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère et versez le tout dans un verre à cocktail.
Mettre une pincée de poivre et une pincée de fleurs de CBD émiettées pour la décoration, puis servir.
Mise en garde : La présence de l’huile Élixir 10% dans votre mixture, permettra à Bloody Mary d’apparaitre sous une forme inoffensive car elle sera apaisée, relaxée et de bonne humeur. N’oubliez donc pas d’en mettre avant de l’invoquer.
Vous pouvez retrouvez encore plus de recettes au CBD sur notre blog !
